Alimentação e Autismo: alguma ligação? 11/09/2018

O autismo é uma doença crescente o que demostra que componente genético não é sua única causa e, assim, a influência do ambiente no seu desenvolvimento vem sendo amplamente investigada.

Sabe-se que alterações cerebrais podem ocorrer por atuação de substâncias tóxicas, inflamatórias e alergênicas, levando à quadros de autismo.

A investigação de hipersensibilidades alimentares (alergias tardias), intoxicação por metais pesados (chumbo, cádmio, alumínio...), e alterações intestinais (como disbiose, proliferação de fungos, hipermeabilidade) são o início do tratamento nutricional do paciente autista, o qual precisa ser totalmente individualizado de acordo com a história clínica e individualidade bioquímica do paciente.

Os alimentos alergênicos mais comumente relacionados com quadros de hipersensibilidade alimentar em pacientes autistas são os que contém glúten (trigo, aveia, centeio e cevada, centeio, aveia) e caseína (laticínios), mas outros alimentos também podem estar envolvidos, como ovo, milho, soja, tomate, berinjela, abacate, castanhas e nozes.

Alimentos ricos em aditivos alimentares (corantes, conservantes, aromatizantes, adoçantes) também podem provocar estímulos cerebrais inadequados e, portanto, devem ser minimizados na alimentação do autista; além de outros estimulantes, tais como bebidas e alimentos fontes de cafeína e açúcar.

Outro ponto importante é evitar estados hipo ou hiper glicêmicos (queda e pico de glicose no sangue, respectivamente). Assim, é imprescindível que a dieta do autista seja balanceada e distribuída a cada 3 horas ao longo do dia, evitando-se doces e alimentos feitos de farinha refinada.

Um alimentação mais natural, rica em frutas, verduras, legumes e sementes, priorizando cereais livres de glúten e minimizando consumo de laticínios, beneficia o paciente autista por dar condições de o organismo eliminar mais facilmente as toxinas cerebrais, manter a glicemia mais estável, favorecer a saúde intestinal e reduzir o estado inflamatório / alergênico, favorecendo, portanto, a normalização das funções cerebrais, a médio e longo prazo.

A alimentação se mostra cada vez mais ser um pilar de suma importância no tratamento do autismo, por melhorar as funções cerebrais e o organismo do paciente como um todo, bem como por otimizar a resposta do mesmo às demais intervenções da abordagem multiprofissional.

Jackeline Taglieta

Nutricionista

www.jackelinetaglieta.com.br

@jackietaglieta